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México y Colombia se fusionan en una experiencia gastronómica única, ofrecida por el Hotel NH Collec


La Asociación de Hoteles de la Ciudad de México fue invitada a una cena dedicada a la naturaleza y a la alimentación consciente, el Hotel NH Collection Mexico City Reforma fue sede de esta experiencia única, en donde la combinación de ingredientes mexicanos y colombianos, homenajearon a la culinaria de ambos países.

En punto de las 19 horas se sirvió el menú, el cual consistió en:

Sopa fría de maíz y jengibre, flor de calabaza rellena de maíz. Maridaje con cerveza ambar.

Palmitos, nopales, hierbas, cítricos. Maridaje con Sauvignon blanc (vino blanco).

Batatas, huitlacioche y tucuí. Maridaje con Kombucha de cúrcuma y jengibre (bebida fermentada colombiana).

Hongos, lentejas, espárragos y mole almendrado. Maridaje con Rioja (vino tinto).

Mamey, melón y chayote. Maridaje con Lambrusco (vino espumoso).

Desconstrucción de cheese cake de higos y flor de Jamaica. Maridaje con café.

El delicioso menú fue preparado por la Coachef Paula Silvia, de origen colombiano, quien se ha dedicado a estudiar y experimentar la cocina con productos de la tierra en su estado natural o puro, ha viajado por el mundo preparando los más deliciosos platillos de alta gastronomía de cocinas y productos tradicionales de diversas regiones. “Mi concepto de “cocina pura” está basado en el uso de ingredientes de temporada y sobre todo, orgánicos y saludables”.

https://paulasilvacoachef.com/retiros/

Esta demostración culinaria holística se realizó en la magnífica terraza del piso 3 del NH Collection Mexico City Reforma, este hotel se encuentra en el corazón de la Zona Rosa, a solo 2 minutos caminando de Paseo de la Reforma, rodeado de atracciones turísticas, así como almacenes de primer nivel, bares y restaurantes.

https://www.nh-hotels.com.mx/hotel/nh-collection-mexico-city-reforma


CONTACTO

Thiers 83, Anzures, 11590

CDMX, Mexico.

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Tel: 555203-6946

info@asociaciondehoteles.com.mx

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